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L'ODYSSEE des ARÔMES
De AROMA ODYSSEY
The AROMA ODYSSEY

Spécialistes Bios en Thés, Huiles, Epices et Ingrédients Originaux


Les Thés


Thé Vert de Cérémonie Matcha
Ou Poudre de Jade (Japon)

Le thé de cérémonie des japonais; contrairement aux infusions classiques, la préparation du Matcha est une émulsion, et par conséquent un cocktail de vitamines et d'antioxydants. Quelle fraîcheur également!


Pu ehr
Le Thé des Empereurs ou Thé Rouge de Chine

Réputé pour ses propriétés "mange-graisse" et anti-cholesterol, c'est avant tout un grand thé de dégustation, déployant des arômes de terre humide, de fourrure et de fruits secs. Sans théine et pas astringent.


Thés Verts


Oolongs (Thés semi-fermentés)


Darjeeling


Thés Noirs


Thés Fumés (Lapsang Souchong)


voir aussi Les Tisanes

Les tisanes! Certains ont déjà fui, dommage pour eux. C'est vrai qu'elles soufrent quelquefois de leur image un peu désuette.

Alors qu'au contraire, ce sont à mon avis un des piliers de l'odyssée des arômes. Non seulement pour leur propriétés thérapeutiques, mais aussi pour l'incroyable éventail de goût qu'elles proposent, les combinaisons infinies que l'on peut réaliser, la créativité gastronomique qu'elles peuvent susciter, les origines multiples qui nous font voyager et puis la diversité des moments où nous pouvons les rencontrer.

La plupart, sans théine, permettent de remplacer avantageusement le thé;

elles sont biensûr aussi indiquées pour la fin d'après-midi ou la soirée.

Vous l'aurez compris, je suis assez accroc aux tisanes de tout bord!


Tarifs

février 2006