< Wijnhuis Feyen,wijnhuis,wijn,wijnen,wijncursus,wijn en eten, wijnbeurs
wijn, wijnhuis, Belgie, wijn cursus, wijnproeven, relatiegeschenken, wijnclub, whisky, wijnbeurs, beurs, Spaanse wijn, Lautus, Vega Sicilia, Alion Openingsuren : di-za van 9.30hr tot 18.00hr
zo-ma gesloten
Markt 5 b1 - 3910 Neerpelt
Tel: 011/806654
wijnhuis.feyen@skynet.be
WIJN KOPEN CURSUS BEREIKBAAR WIJN EN ETEN DE DRUIVEN WIJNKASTEN EVENEMENTEN CLUB WIE ZIJN WIJ
CABERNET SAUVIGNON

Aroma : Munt, zwarte bes(cassis), potloodkrullen, chocolade.

Waar : Bordeaux (Blend met merlot, cab. franc, ..), Nieuwe wereld

Smaak : Droge vrij volle tot volle rode wijnen. Jong in koel klimaat veel tannine terwijl in warm klimaat rijpe tannine.

Drinken : Nieuwe wereld cabernet jong drinken, oude wereld kwaliteits cabernet van 4-20 jaar

Opmerking : Kleine druiven met veel kleur en tannine die een lang en warm seizoen nodig hebben om tot optimale rijpheid te komen. Druivensoort met bewaarpotentieel.

GRENACHE

Aroma : Frambozen, witte peper

Waar : Rhone, Spanje, Australië en Californie

Smaak : Volle wijn met kruidig karakter.

Drinken : Jong drinken tot waar bewaarpotentieel van wijnen in centraal Spanje.

Opmerking : Garnacha en Cannonau zijn dezelfde druiven.

PINOT NOIR

Aroma : Framboos, Wilde aardbei, Roos of Viooltje, Truffel.

Waar : Bourgogne, Californië, Oregon, Nieuw-Zeeland en Australië.

Smaak : Vrij volle wijn, niet zeer donker, zacht fruit en fluwelen structuur.

Drinken : De meeste jong drinken, de toppers hebben groot bewaarpotentieel. Bij wild en diverse vleessoorten, zelfs bij stevige vissoorten

Opmerking : Bijna altijd dure wijn, goedkoopste is zeker niet aantrekkelijk.

Andere namen : Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot Nero en Burgund Mare.

SYRAH/SHIRAZ

Aroma : Braam, zwarte peper, Specerijen, chocolade.

Waar : Rhône (Noorden), Australië (Barossa), Zuid-Frankrijk (Languedoc) en de rest van de wereld waar het warm genoeg is.

Smaak : Vol, kruidig en met veel tannine in de Rhône, breder en rijper in Australië, mengt goed met cabernet sauvignon.

Drinken : Nieuwe wereld Shiraz jong drinken maar kunnen ook ouderen, Syrah uit Rhône heeft tijd nodig (top), ideaal bij krachtige gerechten : wild, casseroles, worstensoorten en kaas.

Opmerking : Is niet dezelfde druif als Petite Sirah van Californië en Mexico.

MERLOT

Aroma : Pruimen, jam, rode vruchten.

Waar : Bordeaux in blend, overal in de Nieuwe-Wereld.

Smaak : Volle wijn, minder wrang en zuur dan Cabernet Sauvignon, cassis en pruimen.

Drinken : Jong drinken tenzij absolute topwijnen.

Opmerking : Kan simpel en jamachtig zijn maar ook vol en duur.

Andere namen : Ribena.

SYRAH/SHIRAZ

Aroma : Braam, zwarte peper, Specerijen, chocolade.

Waar : Rhône (Noorden), Australië (Barossa), Zuid-Frankrijk (Languedoc) en de rest van de wereld waar het warm genoeg is.

Smaak : Vol, kruidig en met veel tannine in de Rhône, breder en rijper in Australië, mengt goed met cabernet sauvignon.

Drinken : Nieuwe wereld Shiraz jong drinken maar kunnen ook ouderen, Syrah uit Rhône heeft tijd nodig (top), ideaal bij krachtige gerechten : wild, casseroles, worstensoorten en kaas.

Opmerking : Is niet dezelfde druif als Petite Sirah van Californië en Mexico.