taittinger,wijn, wijnhuis, Belgie,relatiegeschenken, Spaanse wijn, Lautus, Vega Sicilia, Alion Openingsuren :
di-vr van 14hr tot 18.30hr
zaterdag van 10hr tot 18hr
zo-ma gesloten
Molenstraat 21 - 3910 Neerpelt
Tel: 011/806654
FAX : 0032-70-42-0030
wijnhuis.feyen@skynet.be
zonnepanelen, pv installatie, goedkoopste zonnepanelen
WEGWIJS WIJN EN ETEN DE DRUIVEN KLIMAATKASTEN WIE ZIJN WIJ

HIER VOLGT HET VERSLAG MET FOTO'S

Vrijdag 19 september 2003 15.00hr :
Vertrekkensklaar sta ik op de luchthaven van Zaventem.
Patrick Somers, importeur en wijnmaker in de Bergerac (Château Les Donats) verwelkomt ons aan de incheckbalie van de Portugese luchtvaartmaatschappij.
Samen met nog 28 andere mensen ,die porto van Dalva verkopen in België ,begint hier onze vierdaagse trip naar Porto. Na een reis van enkele uren komen we uiteindelijk aan in Porto in het vijfsterren hotel IPANEMA PARK
Een schitterend hotel bdw. Na wat verdere kennismaking met de andere gegadigden ga ik uiteindelijk slapen rond 3.00 's nachts. De volgende dag zijn we vrij en maken van deze gelegenheid gebruik om Porto te ontdekken.
We (Lucien, Jo en ik)vertrekken met plan in de hand te voet naar het centrum. Onderweg nemen we enkele foto's waarvan hier eentje van de brug over de Douro. Voor de rest amuseren we ons door de oude stad te bezichtingen en hier en daar een lekker drankje (Porto) te drinken.
's avonds rond 19.00hr worden we terug in het hotel verwacht vanwaar we vertrekken naar een mooi boerderijtje dat omgebouwd is tot restaurant.
Ook daar vloeit de drank weer rijkelijk en eet ik voor het eerst varkensoortjes en geitenvlees.
Dan volgt de officiele voorstelling van de mensen. Moet zeggen der zaten der toffe tussen ;-)).

De dag nadien is het relatief vroeg uit de veren voor een trip naar de wijngaarden van Dalva.

De bus slingert zich door smalle straatjes langs de Douro omhoog en omlaag naar de verwerkingsafdeling van C da Silva (Dalva port).
U ziet hier enkele foto's van de Douro rivier en daarlangs de aangelegde wijngaarden.

Op de plaats waar de porto wordt gemaakt zien we hier eerst dat er van elke lading een staal wordt genomen. Zo wordt meteen de kwaliteit bepaald van de aangeleverde druiven. C.Da Silva heeft ongeveer een 30ha eigen wijngaard en koopt de rest op bij de lokale wijnboeren.

Vervolgens worden de druiven gelost
Daarop worden blauw en wit gescheiden ontsteelt en verwerkt.

Na persing volgt de gisting in roetvrijstalen vaten en verdere verwerking tot porto door toevoeging van alcohol

Hier ziet u nog het oudere gedeelte van deze Quinta. Hier wordt nog effectief in betonnen cuves met de voeten getreden.
Dwz de grote jaren worden hier nog steeds verwerkt op ambachtelijke wijze omdat men op deze manier de druiven zachtjes verplettert zonder de pitten te breken.
Enkel topjaren komen in aanmerking voor een vintage wijn en daar het veel arbeidsinternisever werken is, verklaart dat ook de hogere prijs voor vintagewijnen.


Dat was dan onze tweede dag in Portugal. Die avond worden we door Patrick nog getrakteerd op een etentje in het hotel. Daarna nog een gezellig drankje nuttigen in de bar en slapen.
Echter niet voor deze jongen die in de nacht van zondag op maandag ziek werd.
Ik wil langs deze weg de mensen bedanken die me de maandag hebben doorgeholpen.... Maandag, de laatste dag, stond een bezoek aan de opslagruimtes voor de porto in Vila Nova de Gaia op het program. Hieronder enkele foto's van die dag



Hier de moderne bottelinstallatie


En hier liggen ze dan de absolute wereldtop van porto de VINTAGE 2000 DALVA



Nadat we nog eens op hapjes vergast werden volgde het hoogtepunt van die dag nl. het proeven van jaargang 2000.......

Ik hoop dat u genoten heeft van dit verslagje en uw interesse in deze lekkere drank zal doen toenemen. Ik wil ook nog langs deze weg alle mensen bedanken die van deze 4 dagen een ongelofelijke tijd hebben gemaakt.

Eddy Feyen


Wijnhuis Feyen