Poulet frit en papillote de Pandanus
(Kai Ob Bai Toey)

Vous trouverez les feuilles de pandanus dans toutes les boutiques asiatiques. A défaut on peut utiliser des feuilles de bananier mais l’arôme sera différent.

Les ingrédients :

La recette :

NB : Les feuilles ne se mangent pas, mais permettent une cuisson particulière au poulet, ainsi qu’à aromatiser.