Confit d’oie aux cèpes

 

 

Pour 4 personnes:

 

1 grande boîte de confit d'oie

1 boîte de 300 gr de cèpes au naturel

2 gousses d'ail

Persil haché

 

 

Ouvrez la boîte de confit d'oie et, à l'aide d'une cuillère, retirez la graisse avec précaution afin de ne pas abîmer la chair de la volaille.

Faites chauffer les morceaux d'oie à feu doux dans une poêle.

D'autre part, faites chauffer une cuillerée à soupe de graisse d'oie dans un sautoir et ajoutez-y les cèpes égouttés.

Laissez dorer 10 à 15 minutes en y ajoutant, l'ail finement haché les 5 dernières mn.

Ajoutez le confit dans le sautoir et prolongez la cuisson avec couvercle une dizaine de minutes.