ESCALOPES ROULEES AUX AROMATES

 

 

Par personne:

 

1 escalope de veau de +/-100 gr

20 gr de jambon

20 gr de gruyère

Sel, poivre

Aromates broyés (thym, laurier, sauge, menthe basilic).

 

Passer l'escalope au grill chaud, quelques secondes sur chaque face.

La déposer sur une planche à hacher.

Poser sur l'escalope le jambon, le gruyère.

Saupoudrer d'une cuillère à café d'aromates finement broyés (poudre fine), de poivre.

Rouler l'escalope, l'attacher.

La faire cuire au grilloir du four sur plaque légèrement huilée.

Surveiller la cuisson, 10 à 15 minutes.