FOIE A LA SAUGE

 

 

Pour 4 personnes:

 

4 tranches de foie de porc de 125 gr

200 gr de bacon

16 feuilles de sauge fraîches

2 cuil à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre.

 

 

Huilez légèrement 4 carrés d'aluminium.

Déposez sur chaque carré 2 feuilles de sauge, une tranche de foie salée et poivrée, une fine tranche de bacon et deux autres feuilles de sauge.

Fermez soigneusement les papillotes.

Faire cuire à four moyen 5 minutes puis à four doux 10 minutes.