BOUDINS AUX OIGNONS

 

 

Pour 5 personnes:

 

5 boudins noirs

1 kg d'oignons

100 gr de beurre

Farine

2 cuil à soupe d'huile

Sel, poivre

2 cuil à soupe de farine.

 

 

Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans la moitié du beurre et l'huile. Assaisonnez-les, laissez-les cuire 30 mn à feu très doux.

D'autre part, roulez les boudins dans la farine et faites-les cuire dans le reste de matière grasse.

Servez le tout ensemble.