FONDUE BOURGUIGNONNE

 

 

1,200 kg de boeuf de première catégorie (faux-filet, filet)

Huile d'arachide

1 brindille de thym

1 feuille de laurier.

Sauces diverses, selon les goûts.

 

 

Coupez la viande en petits cubes.

Faites chauffer l'huile dans le caquelon avec le thym et le laurier.

Quand elle est chaude sans fumer, retirez les éléments aromatiques et gardez l'huile chaude à table.

Servez avec les sauces de votre choix.