LINZER TARTE

 

 

Pour 6 personnes.

 

Pâte:

 

150 gr de beurre

100 gr de sucre en poudre

1 oeuf

1 pincée de clou de girofle en poudre

1 pincée de cannelle en poudre

150 gr de farine

150 gr d'amandes moulues.

 

Garniture:

 

250 gr de confiture de framboises

1 jaune d'oeuf pour dorer.

 

 

Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez l'oeuf entier, les épices, la farine et les amandes.

Roulez la pâte en boule et laissez la reposer 1/2 h au réfrigérateur.

Foncez un moule à tarte avec cette pâte et garnissez de confiture de framboises.

Dorez au jaune d'oeuf, faites cuire 40 mn à four chaud (200°C).