TARTE FORESTIERE

 

 

 

Foncez un moule à tarte de pâte brisée et faites-la cuire à blanc.

Faites sauter au beurre 200 gr de champignons de couche émincés et 3 échalotes hachées. Ajoutez 200 gr de dés de jambon cuit, assaisonnez et mélangez le tout à 1/2 litre de sauce béchamel épaisse additionnée de 1 jaune d'oeuf.

Garnissez la pâte et faites cuire 10 mn à four chaud.