TARTE A LA VIANDE ET A LA TOMATE

 

 

1 fond de tarte en pâte brisée.

 

Garniture:

 

400 gr de boeuf haché

30 gr de beurre

Sel

Poivre

1 oignon

1 gousse d'ail

3 cuil à soupe d'huile

4 tomates

1 cuil à soupe de basilic séché

100 gr de gruyère ou de parmesan râpé.

 

 

Faites précuire le fond de tarte à blanc 10 mn.

Faites revenir la viande dans le beurre, assaisonnez.

A part, faites revenir à l'huile l'ail haché et l'oignon émincé, ajoutez les tomates pelées (fraîches ou en boîte), assaisonnez et joignez le basilic, laissez mijoter 30 mn.

Saupoudrez le fond de tarte de fromage râpé, recouvrez de viande, puis de sauce à la tomate. Faites cuire 25 mn environ à four chaud (200°C).