Sauce hongroise

 

Pour quatre personnes

Temps de préparation: 15 minutes

 

. 4 dl de sauce veloutée sans crème

. 1 oignon haché

. 40 gr de beurre

. 1/2 poivron rouge en brunoise

. 1/2 poivron vert en brunoise

. 1 dl de crème double

 

Faites suer l’oignon dans le beurre, ajoutez-y les poivrons et étuvez pendant 10 minutes. Réchauffez doucement la sauce veloutée, retirez du feu et incorporez-y le mélange poivrons/oignons et la crème.

Servez aussitôt.

Astuce:

Accompagne les volailles et les viandes blanches mais aussi les pâtes.