Sauce Choron

 

Pour quatre personnes

Temps de préparation: 5 minutes

 

. 2 dl de sauce béarnaise

. 2 cuillerées de concentré de tomates

. 1 cuillerée de persil haché

 

Gardez la béarnaise au chaud au bain-marie.

Chauffez le concentré de tomates et mélangez ensuite avec la béarnaise à l’aide du mixeur-plongeur.

Parsemez de persil haché.

Astuce:

Accompagne viandes, poissons et asperges.