Sauce à la grecque au yaourt

 

Pour quatre personnes

Temps de préparation: 10 minutes

 

. 4 dl de yaourt

. 2 gousses d’ail émincées 

. Sel, poivre du moulin

. 10 olives noires  

. 1 pointe de paprika doux en poudre

. 1 cuillerée de poivron vert haché

 

Egouttez soigneusement le yaourt sur du papier filtre ou dans une étamine.

Incorporez-y ensuite l’ail, les olives dénoyautées hachées et le poivron vert.

Assaisonnez avec sel, poivre et paprika.

Astuce:

Accompagne les salades et les grillades et les pommes de terre en robe des champs.