Sauce à l’oignon

 

Pour quatre personnes

Temps de préparation: 15 minutes

 

. 2 oignons émincés

. 1 noix de beurre

. 1 noix de beurre manié

. Poivre noir du moulin, sel

. 1 filet de vinaigre de vin blanc

. 2 dl de bouillon de viande

 

Faites revenir les oignons dans le beurre, versez-y le bouillon et faites épaissir avec le beurre manié.

Assaisonnez de poivre et de sel et d’un petit filet de vinaigre.

Astuce:

Accompagne les viandes et le hareng poêlé ou grillé.