Sauce à la pizzaïolo

 

Pour quatre personnes

Temps de préparation: 20 minutes

 

. 750 gr de tomates mûres

. 4 cuillerées d’huile d’olive

. 3 gousses d’ail

. 1 1/2 cuillerée de persil haché

. 1/2 cuillerée de basilic haché

. 1 pincée d’origan séché

. Sel, poivre noir du moulin

 

Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en morceaux.

Ajoutez-y tous les ingrédients sauf l’ail et portez à ébullition.

Ajoutez-y ensuite l’ail haché et laissez mijoter à petit feu pendant 15 minutes.

Astuce:

Accompagne les pâtes et sert comme base pour les pizzas.