Sauce au fromage à la coriandre

 

Pour quatre personnes

Temps de préparation: 25 minutes

 

. 1/2 L de sauce béchamel

. 100 gr de fromage râpé (gruyère, emmental)

. 1 cuillerée à ras de moutarde fine

. 1 pointe de coriandre en poudre

. 1 pincée de paprika en poudre

 

Faites fondre le fromage dans la sauce béchamel et relevez à la moutarde.

Assaisonnez de coriandre et de paprika.

Astuce:

Accompagne les blancs de poireaux, les choux-fleurs, brocolis et choux de Bruxelles, oeufs durs.