Sauce au chocolat

 

Pour 3 1/2 dl environ

Temps de préparation: 20 minutes

 

. 100 gr de chocolat spécial dessert

. 25 gr de cacao

. 50 gr de sucre semoule fin

. 2 dl d’eau

. 1 cuillerée de Grand Marnier (facultatif)

 

Mettez les ingrédients dans une casserole à fond épais et faites fondre, puis cuisez à la nappe, c-à-d jusqu’à ce que la sauce ‘colle’ à la spatule.

Gardez au frais.

Astuce:

Accompagne tous les desserts au chocolat, les poires Belle Hélène, les cakes, les glaces ou les profiteroles.