Coulis de fruits

 

Pour 3 dl environ

Temps de préparation: 10 minutes

 

. 250 gr de fruits frais (fraises, framboises, myrtilles, groseille)

. 1/4 L d’eau

. 250 gr de sucre semoule fin

 

Faites réduire en sirop l’eau avec le sucre, ajoutez-y les fruits et mixez.

Passez au chinois.

Astuce:

Servir tiède ou froid avec les fruits, mousses, glaces et sorbets.