Sauce indonésienne au ketjap

 

Pour quatre personnes

Temps de préparation: 10 minutes

 

. 1 dl de ketjap

. 1/4 dl d’huile de sésame

. 1 oignon haché

. 1 gousse d’ail pilé

. 1 petite branche de céleri

. 1 pointe de sambal

. 1 c. à café de sucre de canne brun

. Le jus d’un demi-citron

 

Chauffez l’huile et faites-y dorer l’oignon et l’ail.

Ajoutez-y les autres ingrédients, excepté le céleri.

Laissez mijoter pendant 5 minutes à petit feu, puis ajoutez-y le céleri finement coupé, tout en remuant.

Astuce:

Accompagne le poisson poché et les plats aux jets de soja.