Pommes de terre au beurre

 

Pour quatre personnes

• 8 grosses pommes de terre

• 4 oignons

• Le blanc de 4 poireaux

• 100 gr de beurre

• De l’eau ou du bouillon

• Sel, poivre, noix de muscade

 

Emincez les oignons et les poireaux et faites-les revenir dans le beurre.

Coupez les pommes de terre en rondelles de 3 cm d’épaisseur et mélangez-les aux oignons et aux poireaux.

Assaisonnez: sel, poivre et noix de muscade.

Couvrez entièrement le tout d’eau ou de bouillon.

Mettez la casserole sur le feu ou dans un four à environ 190 °C et laissez cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles aient absorbé le liquide.