Beurre divers

 

Beurre au miel

• 100 gr de beurre

• 30 gr de miel

• Une pincé de poudre de cannelle

 

Mélangez le beurre, le miel et la cannelle jusqu’à ce que le beurre grésille.

Servez ce beurre avec du cramique, du cake et des toasts.

 

Beurre pour moules

• 250 gr de beurre

• 4 gousse d’ail

• 1 botte de jeunes oignons

• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

• 3 cuillères à soupe de cerfeuil haché

• Sel, poivre

 

Ecrasez les gousses d’ail et ajoutez-les au beurre.

Hachez finement la ciboulette et le cerfeuil et mélangez-les au beurre.

Salez et poivrez.

Ce beurre sert à une délicieuse préparation de moules.

Enduisez de ce beurre des moules crues dans une demi-coquille et gratinez-les au four jusqu’à ce qu’elles soient cuites.