Saucisses en croûte

 

Pâte feuilletée (on peut l’acheter prête à l’emploi

De la saucisse (pas trop grosse, moitié porc et moitié boeuf)

1 jaune d’œuf

 

Abaissez la pâte feuilletée à une épaisseur d’environ un demi-centimètre.

Découpez la pâte en carrés d’environ 15 cm de côté.

Placez sur chaque carré de pâte une saucisse d’environ 12 cm de longueur.

Enveloppez la saucisse de pâte.

Mouillez la pâte à ses extrémités et collez celles-ci.

Badigeonnez la surface des petits pains de jaune d’oeuf battu.

Cuisez les petits pains pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 225° C.

Auparavant, on arrosait ces petits pains d’un verre de genièvre, voire deux...