Mains d’Anvers

 

• 150 gr de beurre

• 130 gr de sucre glace

• 200 gr de farine

• 1 oeuf et 1 jaune d’oeuf

• Quelques amandes effilées

• Une pointe de vanille en poudre

• Éventuellement une pointe de bicarbonate de soude

• Une pincée de sel

 

Pétrissez rapidement une pâte avec tous les ingrédients, à l’exception du jaune d’oeuf et des amandes.

Laissez durcir la pâte dans le réfrigérateur.

Abaissez la pâte à environ 3 cm.

Découpez-y des morceaux en forme de main (éventuellement avec un emporte-pièce).

Disposez les mains de pâte sur des plaques beurrées, badigeonnez-les de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau et parsemez-les d’amandes effilées.

Cuisez les «mains» dans un four à une température de 170 à 180° C.