TRUITE A L'AIL

 

4 truites

2 citrons

8 gousses d'ail

Persil haché

Sel, poivre

Farine

Beurre.

 

Videz et lavez les truites.

Assaisonnez-les, passez-les dans la farine et faites-les cuire dans une poêle contenant du beurre très chaud.

Ajoutez l'ail haché, dressez les truites sur un plat, nappez-les avec leur cuisson, saupoudrez de persil haché et servez avec des tranches de citron.