THON A LA PROVENCALE

 

 

Pour 6 personnes:

 

1 queue de thon de 800 gr

3 gousses d'ail

30 gr d'huile d'olive aux aromates de Provence

2 cuil de ketchup

Sel, poivre.

 

Epluchez une gousse d'ail, et piquez-en le thon.

Embrochez-le et mettez-le dans le four (200°C, th 6-7).

Epluchez le reste d'ail, pilez-le.

Ajoutez-y le sel, le poivre, l'huile aromatisée et le ketchup.

Mélangez bien.

Badigeonnez le thon de cette préparation au cours de la cuisson.

Au bout d'1/4 d'heure de cuisson, réduisez le four (180°C, th 6) pendant 15 mn.

Présentez le thon sur un plat de service chaud.

Peut être accompagné de demi poivrons farcis au riz et de quartiers de tomates grillées.