THON A LA KURIAT

 

 

Pour 4 personnes:

 

1 rouelle de thon de 700 gr environ

Quelques gousses d'ail

150 gr de beurre

Sel, poivre

Jus de citron.

 

Achetez une rouelle de thon assez épaisse (700 gr environ pour 4 personnes).

Piquez-la d'éclats d'ail, salez et poivrez largement.

Beurrez bien ce morceau de thon, disposez-le dans un plat beurré allant au four, faites-le cuire à four moyen 30 minutes environ.

Débarrassez-le de sa peau avant de le servir dans son plat de cuisson.

Accompagnez de pommes vapeur ou tout simplement d'une salade.

Présentez en même temps une saucière de beurre fondu auquel vous aurez ajouté un jus de citron.