GRATIN DE THON

 

 

 

Délayez 20 gr de farine dans 30 gr de beurre fondu, laissez chauffer sans prendre couleur, puis mouillez avec 1/4 de litre de lait.

Cuisez 5 minutes et ajoutez ensuite 1 oeuf battu avec 1 cuil à soupe de jus de citron.

Mélangez à cette sauce le contenu de 1 boîte de sauce tomate et de 1 boîte moyenne de thon émietté.

Assaisonnez.

Dans un plat à gratin beurré, alternez des couches de riz cuit (ou de purée de pommes de terre) et de thon en sauce.

Parsemez de mie de pain émiettée, mélangée à la même quantité de fromage râpé, et de parcelles de beurre.

Faites gratiner.