BOULETTES DE THON

 

 

1 boîte de 350 gr de thon au naturel

1 c à soupe de chapelure

1 oignon

2 cuil à soupe de persil haché

75 gr d'anchois au sel

2 cuil à café de moutarde

2 cuil à soupe de mayonnaise

1 oeuf

30 gr de beurre

Sel, poivre

2 tasses de corn flakes.

 

Effeuillez le thon, mélangez-le à la chapelure, l'oignon et le persil hachés.

Joignez les anchois lavés, essuyés et hachés, puis la moutarde, la mayonnaise et l'oeuf battu. Terminez en incorporant le beurre tout juste fondu et l'assaisonnement.

Façonnez des petites boulettes que vous roulerez dans les corn flakes écrasés.

Faites-les griller au barbecue.

Servez avec une sauce tomate.