POISSON AUX BANANES

 

 

 

Pour 5 personnes:

 

500 gr de poisson frais

2 oignons

2 kg de bananes plantain

250 gr de tomates

Ail

Piment

Persil

Laurier

Huile de palme

Citron.

 

 

Peler les bananes, les fendre en deux dans le sens de la longueur et les découper en morceaux réguliers.

Laver les tomates, les couper en quartiers.

Eplucher et hacher l'ail et l'oignon.

Couper le poisson en gros cubes.

Placer tous les ingrédients dans un récipient, ajouter de l'huile, de l'eau, du sel, du laurier, du poivre ou pili-pili.

Laisser cuire.

Servir avec du persil frais haché plus un filet de jus de citron.