MERLANS EN PAPILLOTES

 

Pour 6 personnes:

6 merlans

12 feuilles de laitue

10 gr de crème fraîche

3 citrons

2 cuil à café de paprika

6 brins de thym

Sel, poivre.

 

Mélangez dans un bol la crème, le jus de citron, un peu de zeste râpé, le paprika, sel, poivre. Videz les merlans sans les fendre.

A l'intérieur de chacun glissez une branche de thym et une cuillerée de crème fraîche.

Puis, enduisez-les du mélange préparé.

Enfin, enveloppez-les soigneusement avec les feuilles de laitue et les carrés d'aluminium ménager.

Mettez à four bien chaud pendant 20 minutes.