SALADE NORDIQUE

 

 

Préparation: 15 mn.

Cuisson 20 mn.

 

Pour 4 personnes.

 

4 petites pommes de terre

1 pomme

1 betterave rouge

4 filets de harengs

2 cornichons

100 gr de crème fraîche

1 filet de citron

Sel et poivre.

 

 

Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée avec leur peau.

Laissez-les refroidir.

Pelez-les et coupez-les en petits morceaux.

Epluchez et coupez la pomme et la betterave en petits dés.

Détaillez les filets de harengs en fines lamelles.

Emincez les cornichons.

Mélangez tous lés éléments dans un saladier.

Arrosez de crème additionnée du jus de citron.

Poivrez et salez peu.

Mélangez à nouveau.

Laissez macérer au moins 12 heures avant de servir.