FILETS DE HARENGS MARINES

 

 

4 dl de lait

1 paquet de filets de harengs

2 carottes

2 oignons

4 clous de girofle

10 grains de poivre

Thym

Laurier

Huile d'arachide.

 

Dans une terrine versez le lait, faites tremper les filets de harengs 12 heures.

Epongez dans du papier absorbant.

Allongez-les dans une terrine, par couche, en intercalant des rondelles de carottes, d'oignons, thym, laurier, clous de girofle et grains de poivre.

Recouvrez d'huile.

Laissez macérer au moins 48 heures terrine couverte, avant de consommer.