GRATIN DE DAURADE

 

 

750 gr de filets de daurade

Sel, poivre

Ail semoule

100 gr de beurre

4 cuil à soupe de sauce de soja

1 pincée de Cayenne

Le jus d'un citron

4 oeufs.

 

Mélanger sel, poivre et ail.

Frottez-en les filets.

Beurrez un plat à gratin et cuisez le poisson à four chaud pendant 10 mn.

Mélanger la sauce de soja le jus de citron, les oeufs, le Cayenne.

Battez le tout.

Recouvrez les filets et remettez au four à gratiner.

Servir avec une salade de pommes de terre ou du riz.