DAURADE A LA PROVENCALE

 

 

1 daurade

1 verre de vin blanc sec

2 gousses d'ail

2 oignons

2 cuil à soupe d'huile

Basilic

Estragon

Persil

Sel, poivre

1 boîte de sauce tomate.

 

Versez le contenu de la boîte de sauce tomate dans un plat à gratin.

Ajoutez-y le vin blanc, l'ail, oignons et herbes hachés.

Disposez par-dessus le poisson nettoyé et arrosez-le avec de l'huile.

Salez, poivrez.

Faites cuire au four moyen en arrosant fréquemment durant une quinzaine de minutes.

A ce moment, retournez le poisson et prolongez la cuisson 15 minutes.

Servez dans le plat de cuisson.