PAIN BRIOCHE

 

 

 

500 gr de farine

4 œufs

50 gr de sucre

200 gr de beurre

1 sachet de levure en poudre

1 jaune d'oeuf pour dorer.

 

 

Faites une pâte avec tous les ingrédients.

Selon la grosseur des oeufs, vous mettrez un peu plus ou un peu moins de farine, de façon à avoir une pâte assez ferme.

Donnez-lui la forme d'un pain allongé de 25 cm de long, dorez le dessus au jaune d'oeuf et faites cuire à four chaud (200°C) pendant 30 mn.

Coupez-le en tranches et remettez-le à four tiède pour 10 mn.