CHAPPATI (recette 2)

 

 

Pour 4 personnes:

 

400 g de farine

2 cuil à café de sel

Eau.

 

Pétrissez la farine, l'eau et le sel durant 15 minutes au moins pour obtenir une pâte ferme. Partagez-la en une douzaine de pâtons que vous aplatissez au rouleau.

Pliez la crêpe ainsi obtenue en quatre et aplatissez-la à nouveau (vos chappatis doivent avoir une épaisseur de 2 mm environ)

Vous n'avez plus qu'à les faire dorer de chaque côté dans une poêle sèche.

Servez très chaud avec des légumes crus ou cuits comme accompagnement.