Ratafia de verveine citronnelle ou de verveine

 

. 1 litre d’eau-de-vie

. 1 poignée de feuilles de verveine fraîche

. 200 gr de sucre

. 1/2 verre d’eau

. 2 grains de poivre noir.

 

Froisser les feuilles et les noyer avec l’eau-de-vie, dans un bocal.

Fermer hermétiquement et laisser macérer en exposant au soleil pendant un mois, ne pas oublier de le rentrer chaque soir.

Ensuite, passer et y ajouter un sirop fait avec le sucre et l’eau, remuer, laisser reposer une nuit et mettre en bouteilles.

Attendre 15 jours avant de servir.