Ratafia de grenades

 

. 1 litre d’eau-de-vie

. 4 grenades mûres

. 250 gr de sucre

. 1/2 verre d’eau.

 

Prendre les grains rouges des grenades, les écraser dans un bocal et les noyer avec l’eau-de-vie.

Ajouter le poivre, fermer et laisser macérer un mois.

Passer, filtrer .et ajouter un sirop de sucre clarifié.

Mettre en bouteilles.

Consommer au bout de 10 jours