Liqueur dite eau de sauge

 

. 1/2 litre d’alcool à 90°

. 1 poignée de feuilles de sauge fraîches

. 600 gr de sucre

. 1/2 litre d’eau.

 

Nettoyer les feuilles et les mettre dans un bocal avec l’alcool, boucher et laisser macérer 8 jours.

Ensuite passer, filtrer.

Faire un sirop avec le sucre et l’eau et l’ajouter une fois refroidi à la macération.

Mettre en  bouteilles bouchées et attendre 1 mois avant de consommer.