Liqueur de thé vert

 

. 1 litre d’eau-de-vie

. 40 gr de thé vert

. 400 gr de sucre

. 1 verre d’eau

. 1 zeste de citron.

 

Faire infuser dans une théière, le thé avec 1/2 verre d’eau bouillante.

Verser dans un bocal l’eau-de-vie, puis l’infusion avec les feuilles.

Ajouter le zeste, fermer et laisser infuser 24 heures, puis passer, filtrer.

Ajouter un sirop de sucre fait en chauffant le sucre avec le verre d’eau.

Mettre en bouteilles bouchées.

Laisser  un mois avant de servir.