Liqueur de mandarines pendues

 

. 1 litre d’eau-de-vie

. 2 mandarines non traitées

. 200 gr de sucre

. 2 ou 3 clous de girofle

 

Mettre l’eau-de-vie avec le sucre dans un bocal fermant hermétiquement.

Si les mandarines étaient traitées, les laver et les essuyer.

Piquer dans les fruits les clous de girofle, les attacher avec une ficelle pour les suspendre dans le bocal contenant l’alcool, sans qu’ils le touchent, boucher et laisser ainsi 2 mois.

Ensuite mettre en bouteilles après avoir jeté les mandarines.

Laisser reposer 15 jours avant de servir