Liqueur de fraises framboisées

 

. 1 litre d’eau-de-vie

. 400 gr de fraises mûres

. 200 gr de framboises

. 300 gr de sucre

. 1 zeste de citron.

 

Equeuter les fruits, les mettre dans un bocal avec le zeste de citron, recouvrir d’eau boucher hermétiquement et laisser macérer 40 jours.

Après cela, écraser les fruits dans le bocal avec une cuillère en bois et refermer 4 jours.

Enfin exprimer, passer, filtrer, ajouter le sucre, mélanger et laisser fermé encore 2 jours avant de mettre en bouteilles.

Laisser affiner un mois avant de servir.