Liqueur de feuilles de pêcher

 

. 3/4 de litre d’eau-de--vie

. 1/4  de litre de vin blanc sec

. 90 feuilles de pêcher fraîche

. 300 gr de sucre semoule.

 

Laver les feuilles, les sécher, les mettre dans un bocal avec l’eau-de-vie, le sucre et le vin.

Fermer hermétiquement et laisser macérer 40 jours en exposant le bocal : au soleil, en le remuant et en le rentrant chaque soir.

Filtrer en bouteilles et laisser reposer 2 mois avant de servir