Liqueur d’oranges

 

. 1 litre d’eau-de-vie

. 5 oranges non traitées si possible

. 350 gr de sucre

. 1/2 verre d’eau

. 1 clou de girofle

. 1 pincée de gingembre.

 

Dans un bocal mettre les oranges coupées en fines tranches, avec l’eau-de-vie et les épices.

Fermer hermétiquement, laisser macérer 10 jours.

Faire un sirop avec le sucre et l’eau, clarifier, laisser tiédir.

Récupérer en la passant l’eau-de-vie parfumée et y ajouter le sirop.

Laisser reposer dans le bocal bouche pendant 2 jours.

Enfin, filtrer, mettre en bouteilles.

Laisser reposer un mois.