CHAPPATI A LA FARINE DE POIS CHICHES

 

 

Préparation: 20 mn.

Cuisson: 5 mn.

 

Pour une dizaine de chappattis:

 

150 gr de farine de pois chiche

200 gr de farine blanche

1 c à café de sel

1 c à soupe de coriandre

1/2 poivron vert

25 gr de beurre

Eau froide.

 

Emincer l'oignon très finement ainsi que le piment et les feuilles de coriandre.

Tamiser la farine de pois chiche et la farine blanche après les avoir salées.

Bien les mélanger aux oignons, poivrons et feuilles de coriandre.

Utiliser autant d'eau glacée que nécessaire, afin d'obtenir une pâte très souple.

Diviser en noix.

Abaisser finement en galettes.

Chauffer le gril, le graisser et y faire dorer les chappattis.