SALADE DE PISSENLITS

 

 

Pour 4 personnes:

 

300 g de pissenlits.

 

 

Battre dans un bol 2 c à soupe de vinaigre avec 1/2 c à café de sel, quand la sel est fondu, ajouter l'huile, le poivre, des oignons nouveau finement hachés.

Mélanger et verser dans un saladier.

Faire frire quelques petits croûtons aillés, 100 gr de lard coupé en cubes dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Verser et mélanger le tout dans le saladier.