PATISSONS A LA VIANDE

 

 

Pour 4 personnes:

 

4 petits pâtissons

400 gr de boeuf haché

50 gr de beurre

1 oignon

1 gousse d'ail

Sel

Poivre de Cayenne

1 boîte de sauce tomate

60 gr de gruyère râpé.

 

Faites cuire les pâtissons 20 mn à l'eau bouillante salée (7 mn en autocuiseur).

Egouttez-les et creusez-les.

Faites revenir la viande hachée dans la moitié de la matière grasse avec l'oignon et l'ail haché; assaisonnez et joignez la sauce tomate.

Remplissez les pâtissons avec cette préparation.

Saupoudrez de fromage râpé.

Répartissez le reste de beurre en parcelles sur les légumes ainsi farcis et faites gratiner.