GRATIN DE POTIRON AUX OIGNONS

 

 

Pour 4 personnes:

 

1 kg de potiron

250 gr d'oignons

4 c à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

20 gr de beurre

50 gr de fromage râpé (gruyère, parmesan).

 

Epluchez et épépinez le potiron, coupez-le en cubes et faites-les pocher à l'eau salée.

D'autre part, pelez et émincez les oignons, faites-les étuver doucement dans 3 c à soupe d'huile d'olive pendant 10 mn.

Frottez d'ail un plat à gratin en terre, beurrez-le, garnissez-le en couches alternées de cubes de potiron égouttés et d'oignons.

Terminez en saupoudrant de fromage râpé et faites gratiner à four chaud (220°C) pendant 15 mn environ.